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La Méthode Montignac est basée sur une meilleure sélection des aliments, en fonction de leur qualité nutritionnelle. D'où l'alternance des apports en glucides, protéines et lipides : Les glucides sélectionnés sont d'indice glycémique bas ou très bas. Les lipides sont choisis en fonction de leur nature (graisses de poisson et végétale sont privilégiées). Quant aux protéines, elles sont choisies en fonction de leur origine (végétale ou animale), de leur complémentarité et de leur neutralité sur le système métabolique. | | Lundi | | | | Petit déjeuner : glucido-protéique | Déjeuner : protido-lipidique | Dîner : protido-lipidique | | | | 1/2 pamplemousse | Grosse salade : thon, olives, tomates, cubes de gruyère, etc. | 2 gros artichauts bouillis avec vinaigre et huile d'olive | | | | 1 yaourt 0 % | 3 carrés de chocolat (+70 %) | 1 yaourt au soja | | | | 2 ou 3 tranches de véritable pain intégral Montignac | Boisson : eau, thé, tisane, 10 cl de vin rouge | 1/2 pamplemousse | | | | 3 ou 4 c. à c. de confiture sans sucre Montignac | | Boisson : eau, thé, tisane, 10 cl de vin rouge | | | | Café léger, thé, tisane, ricorée ou lait écrémé | | | | | | En option : 2 blancs d'oeufs | | | | | | Source : La Méthode Montignac | |
Publié le 11/02/2009
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