| | Mardi | |
| | Petit déjeuner : glucido-protéique | Déjeuner : protido-lipidique | Dîner : glucido-protéique | |
| | 1 kiwi | 125 à 150 g de poireau vinaigrette (vinaigre, huile d'olive) | spaghetti (100 à 150 g en poids sec, 5 min de cuisson) au coulis de tomate, basilic, ail | |
| | 1 yaourt au soja | omellette (2 oeufs) au fromage (40 à 60 g) | compote de pommes | |
| | 2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac | salade verte (vinaigre, huile d'olive) | boisson : eau, thé, tisane, 10 cl de vin rouge | |
| | 3-4 c. à c. de confiture sans sucre Montignac | 1 yaourt nature 0 % | | |
| | café léger, thé, tisane, ricorée ou lait écrémé/soja | boisson : eau, thé, tisane, 10 cl de vin rouge | | |
| | en option : 4 fines tranches de viande des Grisons | | | |
| | Source : La Méthode Montignac | |
