Nutrition

Bien manger est un plaisir. Mais pas question de se rendre malade et de prendre des kilos en trop. Tout savoir pour conjuguer alimentation, plaisir et santé.

Actualités Nutrition

Dossiers Nutrition

  • La micronutrition au secours de la perte de poids.

    Inutile d’imaginer que je vais vous proposer un régime drastique et carencé dans le but de mincir avant l’été. Je suis contre et ce pour une bonne raison, ils font quasi-systématiquement reprendre du poids. Notre organisme n’aime pas les restrictions et à tendance à les faire payer "lourdement".

    • Décryptez les étiquettes alimentaires

      Comment savoir si un produit est trop sucré ? Faut-il faire confiance aux aliments light ? Comment repérer les additifs alimentaires ? Astuces pour mieux décoder la composition nutritionnelle des aliments.

    • Vers solitaires (ténia) : contamination et traitement

      Les vers solitaires (taenias, ou ténias) sont ces vers plats, particulièrement résistants, pouvant mesurer jusqu'à 10 mètres de long, et qui parasitent l'intestin grêle. Quel est le mode de transmission de ces parasites à l'homme ? Quels sont les symptômes d'une infection et comment se débarrasser du ver ?

    • Comprendre ses compulsions alimentaires

      Les compulsions alimentaires font mal. Cette souffrance que j’entends souvent est à la fois physique et morale. Physique par le surpoids ou l’obésité dont elle peut-être l’origine et morale par la mésestime que le patient développe en conséquence de ses pertes de contrôle et de l’image négative qu’elles lui renvoient.

      • L'activité physique adaptée chez les personnes obèses, pour quoi faire ?

        L’obésité est une pathologie multifactorielle qui résulte d’un déséquilibre de la balance énergétique. Les apports (nourritures, alcool) sont plus importants que les dépenses (activité physique). Lors de la prise en charge de l’obésité, il est nécessaire de réduire les apports, certes, mais également d’augmenter les dépenses.

        • Comment utiliser les compléments alimentaires ?

          Même s'ils ne sont pas considérés comme des médicaments, les compléments alimentaires ne doivent pas être pris à la légère. A quoi servent-ils ? Quand sont-ils efficaces ? Voici ce qu'il faut savoir.

        • Les aliments riches en fer

          Les carences en fer peuvent conduire à une anémie, qui se manifeste le plus souvent par une grosse fatigue. En prévention, il est utile de connaître les aliments riches en fer.

        • Le point sur les coupe-faim

          En réalité, les coupe-faim peuvent appartenir à plusieurs catégories. Cela va du médicament exclusivement délivré sur ordonnance à l’aliment le plus courant que l’on peut retrouver dans sa cuisine. L’action recherchée est de couper l’appétit soit en créant une impression de satiété en occupant du volume dans l’estomac avec des substances peu caloriques, soit en envoyant des signaux au cerveau pour "tromper" la faim. Bien évidemment, il ne s’agit pas de lister tous les aliments où produits qui vont agir en ce sens mais de vous donner quelques pistes efficaces.

          • Régimes : ne prenez pas de risques !

            L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) vient d'émettre un rapport d'expertise portant sur les 15 régimes les plus populaires en France et les risques associés à ces pratiques alimentaires d'amaigrissement.

          • Le poisson, un aliment santé

            Le poisson, c'est frais, c'est bon mais surtout, c'est un allié santé de premier choix. Riche en protéines, en oméga 3, il peut être consommé plusieurs fois par semaine. Découvrez toutes ses vertus !

            • Ne choisissez pas votre régime à la légère !

              Le printemps est souvent une période propice à la perte de poids. Une fois les manteaux posés, beaucoup de femmes ont envie d’affiner leur silhouette. Les propositions pour atteindre ce but ne manquent pas et les régimes rivalisent d’arguments plus ou moins sérieux. Il faut reconnaitre qu’il est difficile pour une femme de faire le tri dans cette jungle de promesses. Je vous livre ici quelques arguments qui vous permettront d’y voir plus clair et de faire le bon choix.

              • Chirurgie de l'obésité : ce qu'il faut savoir

                Lorsque tout a échoué pour combattre l'obésité, by-pass, sleeve ou anneau gastrique interviennent comme solutions de la dernière chance. Mais pour que ces opérations soient des succès, il faut bien s'y préparer en amont et bénéficier d'un suivi, après. Avec les explications du docteur Claire Carette, médecin dans le service Nutrition-Obésité à l'hôpital Ambroise Paré de Boulogne Billancourt.

              • Les bienfaits du thé vert

                Considéré comme un vrai élixir de santé, le thé vert a une place à part dans la vie des Japonais qui en consomment quotidiennement et ce depuis des millénaires. Pleins feux sur cette plante riche en bienfaits pour notre santé.

              • Les huiles essentielles en cuisine : un maximum de goût au compte-goutte

                Une goutte de ceci, une autre de cela, il ne s’agit pas de vous donner la formule d’une potion magique mais bel et bien de vous faire découvrir l’utilisation des huiles essentielles en cuisine. Avec un peu de maitrise, elles peuvent faire des prouesses culinaires et on prête à certaines des vertus thérapeutiques. De quoi allier l’utile à l’agréable. Toutefois, ce n’est pas parce que c’est naturel que c’est sans danger. Le point sur cette pratique encore marginale et sur les risques qu’elle comporte.

                • 10 aliments piège

                  Vous les pensez bons pour votre santé et pour votre ligne et ne vous en méfiez pas. A tort ! On a décrypté les étiquettes de 10 aliments faux amis.