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Mieux vaut terminer
le repas par un laitage plutôt que par
un fruit car il est très riche en sucres
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Pour garder une bouche saine, il faut adopter une
alimentation équilibrée. Et surtout, éviter les
grignotages entre les repas, et les sodas sucrés.
» Les dégâts
du grignotage
La digestion commence dans la bouche grâce à la
mastication. Dans le même temps, l'acidité de la
cavité buccale augmente pour faciliter la dégradation
des aliments. Le hic, c'est que cette acidité favorise
également les attaques bactériennes sur les dents,
donc le risque de caries. Heureusement, la salive
permet de diminuer l'acidité dans la cavité buccale
et de neutraliser le pH deux heures après le repas,
limitant ainsi le risque carieux. En revanche, lorsqu'on
passe la journée à grignoter, des aliments sucrés
de surcroît, la salive n'a pas le temps de
rééquilibrer le pH, donc les bactéries peuvent se
nourrir tranquillement dans un environnement ultra
favorable.
» Le fruit
avant le fromage
En fin de repas ou en pleine journée, les aliments
trop riches en sucres ne sont pas conseillés. Les
bactéries de la plaque dentaire ne nourrissent en
effet des sucres, et s'en servent pour attaquer
l'émail de la dent. Même s'il est d'usage de terminer
le repas par le fruit, mieux vaut finir par le laitage
si vous voulez diminuer le risque de caries. En
effet, les produits laitiers protègent naturellement
les dents des attaques acides. Pour les enfants,
il est préférable de leur donner un verre de lait
au goûter plutôt qu'un verre de jus de fruit. Ceci
dit, tout est question de dosage. Le lait étant
composé de sucre, ne laissez pas un enfant en bas
âge avec un biberon de lait toute la journée. Cela
serait catastrophique pour ses dents.
» Attention
aux aliments trop acides
Le duo sucre et acide est terrible pour les dents.
Les personnes sensibles sujettes aux caries devront
donc faire particulièrement attention aux aliments
acides, à savoir les boissons gazeuses, les jus
de fruits, les agrumes et particulièrement le citron.
Vous avez l'habitude de boire un jus d'orange le
matin ? En cas de sensibilité forte aux caries,
optez pour une paille afin que l'acidité ne se répande
pas dans toute la bouche, et attendez idéalement
une heure pour vous laver les dents. Ainsi la salive
aura eu le temps de diminuer l'acidité de la bouche.
