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Frais ou surgelé, cet automne et cet hiver, optez pour le saumon ! Ce poisson savoureux est riche en acides gras oméga 3, qui protègent le cœur et s'avèrent aussi être de précieux alliés minceur. Ces derniers participent à la fonte des graisses et empêchent le stockage. Ils sont brûlés facilement pas l'organisme, contrairement aux autres graisses. Ces acides gras améliorent également l'utilisation du sucre par les cellules.
Si les oméga 3 se conservent bien lorsque le poisson est congelé, il est cependant déconseillé de laisser votre saumon trop longtemps à l'air libre au risque d'altérer ses actifs bienfaisants. Testez le saumon en papillote, en mousse, en tartare... Variez les plaisirs ! Apport calorique de 100 grammes de saumon frais : 205 kcal
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