Renouvelez votre alimentation

	SOMMAIRE
	1 Irrésistible 2 Amour 3 Déco 4 Santé 5 Look 6 Alimentation 7 Se défendre 8 Faire le bien 9 Ame d'enfant 10 Souriez ! Interview

Conserver toujours les mêmes menus peut lasser, misez donc sur la nouveauté et découvrez les nouvelles tendances ou originalités culinaires. La dernière tendance en matière de cuisine - peu calorique - c'est le cru. Description des bienfaits d'une nouvelle alimentation : tout d'abord, le cru se digère facilement, puisque sa haute teneur en fibres favorise le transit intestinal. De plus, manger des aliments crus conserve évidemment toutes leurs qualités nutritionnelles, vitamines, enzymes et minéraux, souvent perdues en cours de cuisson. Tout ce dont le corps a besoin. Que de bonnes raisons pour se faire un sushi entre copines ! Enfin, sachez que si le cru est à la mode Outre-Atlantique, c'est aussi bien sûr parce qu'il offre peu de calories tout en procurant une sensation de satiété rapide, bref il est aussi idéal pour maigrir...

Un autre phénomène culinaire pas vraiment récent, mais qui revient en force : la bonne vieille soupe de nos grands-mères, qui se met à la mode de l'hiver 2004-2005 grâce aux très tendance "bars à soupe". Inspirés des pays anglo-saxons et néanmoins beaucoup plus sains que les hamburgers et fish'n'chips, ces bars permettent de déguster des soupes aux parfums originaux (carotte-gingembre, c'est tentant non ?) On en sort réchauffée, nourrie, hydratée et rechargée en fer, calcium et magnésium, le tout pour un nombre minimum de calories. Le plus célèbre : le Bar à Soupes, 33 rue de Charonne, 75011 Paris.

A l'approche de l'hiver, pensez aussi à vous remettre au brunch. Pratiqué majoritairement le week-end, de préférence après une petite grasse matinée (qui exclut la possibilité de petit-déjeuner, compte tenu de l'heure), le brunch a un véritable aspect convivial. Venu des États-Unis, c'est une combinaison du petit-déjeuner et du déjeuner, un savoureux mélange de saveurs sucrées - salées. Nutritionnellement, Il offre protéines et calcium en quantité, pour une forme olympique. Voici en vrac quelques ingrédients typiques à ne surtout pas oublier pour réussir votre brunch : les produits laitiers, les oeufs, la charcuterie, les fruits et les boissons.

Notre coup de coeur final, car il est bourré de bienfaits et procure un plaisir éternel : le chocolat. N'hésitez plus à vous en offrir un carré de temps en temps (en le choisissant noir de préférence, car il est moins calorique). Il provoque une sécrétion d'endorphines à l'effet euphorisant et calmant. De plus, il a été récemment prouvé que le fameux petit carré noir avait des vertus anti-caries (car il contient des tanins, du fluor et des phosphates) et permettait également une meilleure circulation du sang. C'est aussi une bonne source de fer (indispensable pour nous), de phosphore et de magnésium, excellent pour lutter contre le stress.
Mais surtout... une récente étude scientifique vient de prouver ses effets aphrodisiaques sur nous, les femmes ! (Lire notre actualité à ce sujet). Bref mille raisons de se faire du bien tout en se faisant plaisir...

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Notre dossier "Tout l'art du brunch"

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