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Forme
"La
chrono-nutrition réapprend à manger
correctement "
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Le Dr Alain Delabos, auteur de "Mincir sur mesure grâce à la chrono-nutrition" (ed. Albin Michel) nous explique sa méthode, centrée sur l'horloge biologique du corps. |
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SOMMAIRE |
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Quand avez-vous inventé le terme "chrono-nutrition" ?
Dr Alain Delabos Il y a cinq ans à peu près.
J'ai déposé ce terme à l'Institut
de protection industrielle et aujourd'hui, toute personne
voulant devenir "chrono-nutritionniste" doit
me le demander et suivre une formation. Cette formation
est ouverte aux professionnels de la santé et
comporte un diplôme universitaire délivré
par l'Université de Bourgogne et un stage qui
s'effectue dans mon cabinet et dans les locaux de l'Institut
de recherche européen sur la nutrition.
J'ai déjà formé une vingtaine de
personnes. Actuellement, j'ai en formation une diététicienne
qui veut changer de métier. La diététique
et la chrono-nutrition n'ont rien à voir. La
première veut faire maigrir tandis que la seconde
veut réapprendre à manger correctement.
J'ai formé mon fils l'année dernière,
j'attends qu'il ait terminé ses études
de médecine et qu'il me rejoigne à mon
cabinet pour faire moins de consultation et davantage de
formation.
En quoi consiste la "chrono-nutrition"
exactement ?
La chrono-nutrition est l'application au quotidien
de la chrono-biologie, la chrono-biologie étant
la fonction quotidienne du métabolisme corporel.
Aucun régime ne peut tenir des années
sans dégâts pour le corps. Nous fonctionnons
avec une chrono-biologie précise qu'il faut respecter.
Avant une période d'activité, nous avons
besoin d'aliments énergétiques qui seront
stockés pendant cette période. Au contraire,
avant une période de repos, nous ne devons pas
beaucoup manger, les aliments stockés étant
utilisés à ce moment là.
Et au niveau des aliments, trouvez-vous qu'on mange
bien aujourd'hui ?
On mange mal pas tant à cause de la qualité
que de l'industrialisation des aliments, ils sont dénaturés,
on y met trop de sucre ou trop de sel. Quand on a trop
de facilité de manger, on mange n'importe quoi
et n'importe quand. C'est comme pour les animaux familiers
: ils ont des problèmes si on ne respecte pas
leur chrono-biologie. Moi, j'ai élevé
mes chiens en leur donnant à manger une fois
pas jour et ils se portent bien sans rien me demander
quand je suis à table.
En savoir plus
 "Mincir
sur mesure grâce à la chrono-nutrition"
de Alain Delabos, Editions Albin Michel, 1999.
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Institut de recherche européen sur la nutrition
15, rue Elbeuf - 76100 Rouen
tel : 02.35.73.09.23
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