La vitamine C : votre atout santé

Fatiguée, stressée, enrhumée, déprimée... Et si la solution était la vitamine C ? Pour passer l'hiver en grande pompe, rien de tel que la plus célèbre des vitamines.

A force de vanter les bienfaits de la vitamine B12, des Oméga 3 et autres probiotiques aux noms imprononçables, on en oublierait presque notre bonne vieille vitamine C ! Pourtant, ses vertus sont nombreuses et plus variées qu'on ne le croit. Seule ou combinée à d'autres éléments, la vitamine C est certainement la plus polyvalente de sa famille. Essentielle à tout âge, elle est particulièrement recommandée pendant la grossesse, période pendant laquelle nos besoins nutritionnels augmentent et où tous les ingrédients doivent être réunis pour permettre au foetus de se développer dans les meilleures conditions (lire notre focus "Vitaminez votre grossesse !").

Une vitamine multifonction

La vitamine C reste le plus naturel des anti-fatigue et des antioxydants et, en tant que tel, prévient les rides, les cancers et la cataracte. En association avec la vitamine B et le magnésium, elle fournit l'énergie nécessaire à l'effort et au stress physiques, constituant un excellent complément nutritionnel au sportif et aux femmes actives. D'autre part, elle renforce l'immunité et stimule les défenses de l'organisme. En consommer régulièrement aide le corps à se battre tant contre les virus que contre les bactéries et à se remettre plus vite d'une infection. Idéale pour passer au travers des petits désagréments de l'hiver. Parmi ses vertus les plus méconnues, citons enfin son action contre le cholestérol, ou encore sa capacité à consolider de multiples parties du corps : muscles, os, ligaments, cartilages, gencives, dents.

Où la trouver, comment la consommer ?

Notre organisme ne fabriquant pas de vitamine C, nous devons en faire le plein quotidiennement. La dose préconisée est de 110 mg par jour pour l'homme comme pour la femme. Elle est présente dans beaucoup d'aliments (voir le tableau ci-dessous), notamment dans tous les végétaux, surtout frais, alors n'hésitez pas à en abuser. Petit conseil pratique : évitez de trop cuire vos légumes et de maintenir les plats au chaud. Plus la préparation est sophistiquée et les légumes cuits, plus l'aliment de départ y perd en vitamine C. Préférez les cuissons douces, comme la vapeur ou les papillotes. Une orange pressée chaque matin, ou encore mieux, un kiwi, fournissent déjà à eux seuls la moitié de notre besoin journalier en vitamine C. Une alimentation saine et équilibrée devrait suffire à nous apporter la dose nécessaire. Mais, dans certains cas, il peut être préconisé de la prendre en supplémentation. Sachez par exemple que les fumeurs ont un besoin particulier en vitamine C, chaque cigarette en consommant 25 mg. Elle est également recommandée en cas d'accident ou d'intervention chirurgicale : elle accélère considérablement la guérison, en prendre avant et après l'intervention améliore la cicatrisation. Durant la grossesse, elle garantit la bonne tenue de la membrane placentaire et prévient ainsi les accouchements prématurés. L'hiver, elle aide à se préserver des rhumes ou, s'il est déjà trop tard, en raccourcit la durée. Les compléments vitaminiques existent en cachet effervescent, en poudre à diluer et en comprimé à croquer. A prendre en cure à la durée et à la posologie variables selon ses besoins et son métabolisme. Attention par exemple aux personnes ayant une surcharge en fer, la combinaison des deux peut se révéler toxique. Parlez-en à votre médecin. Pour ce qui est de la vitamine C sous sa forme naturelle, n'hésitez pas, elle ne vous fera jamais de mal.

En savoir plus... Notre Conseil "Comment faire le plein de vitamines cet hiver ?