L'ail : un allié anti-cholestérol

L'allicine ne se libère que si l'ail est écrasé avant. © 123RF - Frannyanne
Consommé cru ou écrasé, l'ail a des vertus anti-cholestérol. Il contient de l'allicine, une enzyme qui stimule les intestins et favorise l'élimination des toxines.
• Bon à savoir : L'ail renferme du soufre qui favorise la création de globules blancs permettant d'évacuer les toxines. 
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