L'ail, l'antidote des anciens

Gousses d'ail. © littleny - Fotolia.com
N'en déplaise à ceux qui redoutent de mal le digérer, l'ail est un super-aliment, dont les propriétés médicinales sont connues et reconnues depuis des lustres ! De nombreuses études ont ainsi démontré que sa consommation a un effet protecteur contre les cancers digestifs et les maladies cardiovasculaires. De plus, l'ail possède une action antimicrobienne.

Pratique : coupez-le en fines lamelles et incorporez le à vos salades ou sauces. Et pour cause : les propriétés de l'ail cru seraient supérieures à celles de l'ail cuit.