Bien faire cuire la viande hachée, surtout si vous êtes enceinte

Oubliez la viande et les poissons crus pendant la grossesse. © Martinan
Pourquoi ? Parce que les femmes enceintes plus sensibles aux bactéries pathogènes doivent se méfier des viandes hachées. Par précaution, il est préférable de bien cuire la viande et d’éviter les tartares et carpaccio, ainsi que les poissons crus. Même conseil pour les enfants et les personnes immunodéprimées. Une cuisson à cœur à 70 °C permet d’éliminer la plupart des micro-organismes dangereux.