Pas de décongélation à température ambiante

Ne faites pas décongeler des produits toute une journée à l'air ambiant. © Efired
Dès l’instant où un aliment est décongelé et laissé à température ambiante, les bactéries y prolifèrent à vitesse grand V. Il faut donc le consommer très rapidement ou le cuire directement. Le plus sûr : la décongélation au réfrigérateur, au micro-ondes ou à l'eau froide.