Les sandwichs : trop caloriques ?

Pratiques pour manger sur le pouce, les sandwichs arrivent en tête des menus à emporter. Sauf que quand on fait attention à sa ligne, les salades sont nettement plus diététiques. Non ? 

En réalité, les sandwichs ne sont pas à proscrire, explique Béatrice Benavent-Marco. "Ils sont bien adaptés, du moment qu'ils comportent une part suffisante en protéines et qu'ils ne sont pas trop gras". Et pour allier plaisir et nutrition, il existe des petites astuces. La nutritionniste conseille, par exemple, de remplacer le beurre par un fromage à tartiner dans le classique sandwich au jambon. "On met ainsi moins de matière grasse et on ajoute du calcium."