Dossier La pomme de terre, un aliment santé ?

Elle est victime de nombreuses idées reçues : peu onéreuse, elle est souvent vue comme un "plat de pauvre", peu gastronomique et qui de surcroît fait grossir. Pourtant, la pomme de terre comporte de nombreux atouts santé, que nous détaillons dans ce dossier.
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