Vive la verdure !

Salade toute verte 

Si les fibres boostent le transit, il faut cependant ne pas en consommer en excès, surtout si elles sont consommées crues, car alors il y  a fermentation bactérienne avec production de gaz, responsables des ballonnements.

La laitue et les asperges contenues dans cette recette ont cependant une très faible fermentation. En revanche, n'ajoutez pas de fèves comme indiqué, car comme tout légume sec, elles favorisent les ballonnements.

 Voir la recette : salade toute verte

 Auteur : Florie Le Guellec

 Mon livre : ajouter la recette