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A savoir

La mise en place du régime sans gluten n'est pas sans conséquences : le régime doit être le plus strict possible pour que le patient n'ait pas de symptômes de la maladie, il devra être suivi à vie. Il est donc indispensable de faire les différentes analyses pour confirmer le diagnostic d'intolérance au gluten. 

 Le choix des aliments sera rigoureux pour être sans risques. C'est le seul traitement qui permet aux patients de ne plus subir les symptômes de la maladie et d'éviter les complications ultérieures.

 Il existe de plus en plus de produits sans gluten. Ils sont généralement vendus dans les rayons bio ou régime des supermarchés ou dans des boutiques spécialisées. Les prix sont plus élevés, mais l'intolérance ne permet pas de s'en passer.

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