Les légumes dans leur plus simple appareil

Tartare de légumes. © Christelle Lorenzi

Tartare de légumes

Les légumes sont particulièrement diurétiques, grâce à leur haute teneur en fibres. C'est d'autant plus vrai qu'on les mange crus. 

Ici, notons la présence d'asperges, très intéressantes pour lutter contre la rétention d'eau : elles contiennent des éléments qui font fonctionner les reins à plein régime. Vous rejetterez donc beaucoup plus de toxines et d'eau.  

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  Auteur : Christelle Lorenzi

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