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Ce qu'il faut retenir

 Certains aliments sont plus rassasiants que d'autres. S'ils sont peu caloriques, ils deviennent intéressants dans le cadre d'une alimentation équilibrée, pour contrôler son poids.

 Les aliments rassasiants sont souvent riches en fibres ou en protéines. Les sucres lents sont dégradés lentement par l'organisme et "calent" la faim jusqu'au prochain repas.

 Il n'existe pas d'aliment miracle dont il faudrait se nourrir exclusivement pour mincir, et pas non plus d'aliment à bannir définitivement de son alimentation. Tout est question de proportions dans l'alimentation.

A lire aussi

 Hélène Lemaire, 1001 secrets de minceur, Prat éditions, 2011.

 Alessandra Buronzo et Marie-Laure André, L'alimentation santé, Hachette Pratique, 2009.