Calories foie de veau cuit

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Foie de veau cuit : 142 calories

100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 142 calories ou kilocalories (ou 598 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie abats apportent une valeur énergétique équivalente à 139 kilocalories.

En savoir plus : A quoi servent les calories ?

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classement des aliments les plus sains.

Foie de veau cuit : teneur en protéines, glucides et lipides


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Nutriments foie de veau cuit

Nutriments Foie de veau cuit : teneur pour 100 g Abats : moyenne des aliments
Protéines 25,0 g 20,3 g
Glucides 1,6 g 1,2 g
- dont sucres 0,0 g 0,1 g
- dont amidon 0,0 g
- dont fibres alimentaires 0 g 0 g
Lipides 4,0 g 5,9 g
- dont cholestérol 376,0 mg 545,6 mg
- dont acides gras saturés 0,0 g 1,7 g
- dont acides gras monoinsaturés 1,0 g 1,5 g
- dont acides gras polyinsaturés 1,2 g 1,0 g
Eau 68 g 71 g
Alcool 0 g 0 g

Foie de veau cuit : apports en vitamines


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Foie de veau cuit : teneur en vitamines

Vitamines Part des apports journaliers recommandés Teneur pour 100 g Abats : teneur moyenne pour 100 g
Vitamine A (rétinol) 1 313 % 10 500,0 µg 1 902,4 µg
Bêta-carotène (provitamine A) - 43,5 µg 34,6 µg
Vitamine C 17 % 13,2 mg 9,9 mg
Vitamine D (cholécalciférol) 50 % 2,5 µg 0,5 µg
Vitamine E (tocophérol) 6 % 0,7 mg 0,6 mg
Vitamine K1 2 % 1,5 µg 4,5 µg
Vitamine K2 7,9 µg
Vitamine B1 (thiamine) 13 % 0,1 mg 0,2 mg
Vitamine B2 (riboflavine) 123 % 1,7 mg 1,5 mg
Vitamine B3 (niacine) 118 % 18,8 mg 8,1 mg
Vitamine B5 (acide panthonéique) 30 % 1,8 mg 3,4 mg
Vitamine B6 74 % 1,0 mg 0,4 mg
Vitamine B9 (acide folique) 202 % 404,0 µg 105,0 µg
Vitamine B12 (cobolamine) 2 856 % 71,4 µg 25,9 µg

Foie de veau cuit : apports en minéraux


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Foie de veau cuit : minéraux

Minéraux Part des apports journaliers recommandés Foie de veau cuit : teneur pour 100 g Abats : moyenne des aliments
Calcium 1 % 9,0 mg 9,6 mg
Phosphore 43 % 302,0 mg 275,4 mg
Magnésium 8 % 28,3 mg 18,8 mg
Potassium 23 % 450,0 mg 244,0 mg
Sodium (sel) 11 % 89,0 mg 131,8 mg
Fer 36 % 5,1 mg 5,3 mg
Cuivre 2 010 % 20,1 mg 2,4 mg
Zinc 132 % 13,2 mg 3,4 mg
Manganèse 14 % 0,3 mg 0,1 mg
Sélenium 40 % 22,0 µg 27,3 µg
Iode 3 % 5,0 µg 6,8 µg

Foie de veau cuit : additifs alimentaires

Additifs alimentaires Foie de veau cuit : teneur pour 100 g Abats : moyenne des aliments
Polyols 0,0 g 0,0 g
Acides organiques

Méthodologie :

Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).

Grammes, milligrammes et microgrammes

  • 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
  • 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)