Gestuelle
Dossiers
Chocolat : l'art du tablage
Artisans d’exception, les Chocolatiers et Chocolatières de L’ATELIER du CHOCOLAT s’adonnent chaque matin, sous les yeux du public, à l’art délicat du tablage. Ce savoir-faire unique permet de fabriquer de fines plaques de chocolat. Un rituel fascinant.