La vitamine C, un puissant antioxydant ! Une vitamine polyvalente

la vitamine c ne sert pas uniquement à vous tenir éveillés !
La vitamine C ne sert pas uniquement à vous tenir éveillés ! © Anna Kucherova - Fotolia

La vitamine C est impliquée dans de nombreuses fonctions de l'organisme :

- Elle possède des propriétés antioxydantes qui permettent d'aider l'organisme à lutter contre l'accumulation de métaux lourds comme le plomb, le mercure et le cadmium. De plus, l'activité antioxydante de l'acide ascorbique permet de neutraliser les radicaux libres, protégeant ainsi les cellules de l'organisme du vieillissement et permettant de renforcer les défenses immunitaires.

- La formation des vaisseaux sanguins et des muscles est tributaire de l'acide ascorbique. En effet, il est indispensable à la formation du collagène, contenu dans les fibres élastiques que l'on retrouve dans les parois des vaisseaux sanguins, la partie profonde de la peau (le derme), le squelette, les tendons, les ligaments, les gencives, etc.

- La vitamine C intervient également dans l'absorption et le stockage du fer provenant de l'alimentation.

- Il est de notoriété publique que la vitamine C aiderait à lutter contre le rhume et à réduire sa durée. Pourtant, aucune étude scientifique n'a pu le montrer avec certitude, à part chez les enfants et chez les personnes consommant peu de fruits et légumes.

 

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