2011 par Gaëlle Monfort

Savez-vous que l'ail, le poireau ou encore l'abricot sont des alliés de la longévité ? Le point sur les aliments à consommer et ceux à éviter...

N°1 : l'ail

Il fait partie des légumes les plus anciens et qui compte le plus grand nombre de propriétés médicinales connues. Parmi ses vertus : effet antibactérien, anticoagulant, drainant, hypotenseur artériel, etc. Il peut être consommé tous les jours, avec tout de même un sérieux effet secondaire à mentionner : l'haleine.

L'avis du Dr Laurence Lévy-Dutel, médecin endocrinologue-nutritionniste :

"L'ail est un "superaliment". De nombreuses études ont démontré que sa consommation aurait un effet protecteur contre les cancers digestifs et des maladies cardiovasculaires. De plus, l'ail possède une action antimicrobienne. Les propriétés de l'ail cru seraient même supérieures à celles de l'ail cuit."