Un plat complet plein de légumes

lentilles au chorizo.
Lentilles au chorizo. © Maud Favre

Lentilles au chorizo

Blonde, brune, verte... La lentille peut quasiment être assimilée à une viande, tant elle est riche en protéines. Elle est aussi réputée pour prévenir les carences en fer, elle est riche en vitamines et bien sûr en fibres.

Si vous êtes sujet aux gaz intestinaux en revanche, mieux vaut mixer les lentilles en soupe ou en purée.

Voir la recette : Lentilles au chorizo

Auteur : Maud Favre

Note : 5 sur 5

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