Un plat sucré / salé

lapin rôti avec citrons confits et pruneaux.
Lapin rôti avec citrons confits et pruneaux. © Marie Dolorès Poireau

Lapin rôti avec citrons confits et pruneaux

Du lapin pour le fer et du citron pour... ? Favoriser son absorption pendant la digestion. Eh oui, la consommation de fruits et de légumes riches en vitamine C favorise à hauteur de 30 % l'absorption du fer. Leur forte teneur en vitamine C fait ainsi des agrumes de précieux alliés.

 

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Auteur : Marie Dolorès Poireau

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