Des poissons tous riches en oméga 3

la teneur en oméga 3 est variable selon les espèces de poisson.
La teneur en oméga 3 est variable selon les espèces de poisson. © Richard Villalon - Fotolia.

Tous les poissons renferment des oméga 3.

 

Faux. Les poissons des mers chaudes n'en renferment pas. Les plus riches en oméga 3 sont le thon, le saumon, les anchois, les sardines, le flétan, le hareng, le maquereau, etc. Même congelé, le poisson en contient. Par contre, les poissons gras ne supportant pas bien les fortes températures, préférez les cuissons courtes et douces, par exemple à la vapeur ou en papillotes. Et rappelez-vous qu'il suffit de deux plats à base de poisson par semaine pour améliorer votre taux d'oméga 3.