Gratin de cabillaud à la purée verte

gratin de cabillaud à la purée verte.
Gratin de cabillaud à la purée verte. © Rédaction

Avec l'arrivée du froid, pourquoi ne pas tester cette recette de hachis parmentier revisitée et équilibrée ? Ici, la purée de haricots et petits pois recouvre des filets de cabillaud préalablement cuits au court-bouillon. Une agréable façon de mettre du vert et du poisson dans vos menus.