Coquillages et crustacés...

salade aux crevettes.
Salade aux crevettes. © Marco Mayer - Fotolia.com

Taboulé, salade niçoise et autres salades de pâtes sont LES plats de l'été par excellence. Des repas frais et savoureux, qui présentent, qui plus est, l'avantage de se conserver d'un repas à l'autre. On peut même en faire des barquettes pour la plage. Pratique. 

Le conseil de la diététicienne

Si les salades sont très adaptées à l'été, attention quand même à ne pas réduire l'apport en protéines, qui est indispensable si on souhaite conserver une alimentation équilibrée. N'oubliez donc pas d'ajouter de la viande à vos salades (jambon, blanc de poulet...). Et si vous passez les vacances au bord de la mer, profitez-en pour goûter aux produits de la mer : coquillages, crustacés, poissons... dont les apports nutritifs sont particulièrement intéressants. 

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