La santé par le chocolat Le chocolat blanc est meilleur pour la santé

le chocolat blanc est fait avec le beurre de cacao et est donc plus gras que le
Le chocolat blanc est fait avec le beurre de cacao et est donc plus gras que le chocolat noir © Lionel Valenti - Fotolia

 Et non. Le chocolat blanc est moins bon pour la santé que le chocolat noir qui remporte tous les suffrages. Le chocolat noir est le plus riche en magnésium, en fer, en vitamine E et surtout en flavonoïdes (car le lait inhibe leur effet antioxydant et le chocolat blanc en est dépourvu).

Le chocolat blanc est d'abord plus calorique car généralement plus sucré que celui au lait et le noir, mais surtout il contient plus de lipides et donc de matières grasses.

Le chocolat blanc contient uniquement du beurre de cacao (à hauteur de 20 % minimum, et pas de cacao), ce qui explique donc sa plus forte concentration lipidique.

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