Crème d'épinards et gorgonzola

velouté d'épinards au chèvre.
Velouté d'épinards au chèvre. © Made In Cooking Mic

Fortifiant, léger, peu calorique... L'épinard n'a que des vertus. Et en plus il est très riche en vitamine C (40 mg pour 100 g).

Préférez les épinards frais et consommez-les rapidement car ils ne se conservent pas longtemps dans le bac à légumes du réfrigérateur.