Chips à l'ancienne contre chips crevette

chips à l'ancienne contre chips crevette.
Chips à l'ancienne contre chips crevette. © ksena32@ukrpost.ua - Brad Pict - Andrejs Pidjass - Fotolia

Vous hésitez entre chips de pommes de terre et chips de crevette ? Même si les chips de crevette n'ont de crevette que le nom (et un arôme ajouté), elles sont un peu plus légères que les chips de pommes de terre. La raison ? La pomme de terre absorbe toute l'huile lors de la friture. Le pétale de crevette, lui, gonfle et est troué, ce qui permet à l'huile de couler davantage...

Une éponge à huile

Mais les deux restent malgré tout très gras donc sont à consommer avec modération et surtout pas quotidiennement.

 Bilan : les chips de pommes de terre sont plus gras, même si sur le plan calorique les deux sont proches. A consommer exceptionnellement !