Variez les pains !

le pain.
Le pain. © martine wagner - Fotolia
Peut-on en consommer si on fait attention à sa ligne ? Oui, si on le choisit bien. Le pain, comme les pâtes ou le riz fait partie des aliments riches en amidon et en fibres. Il calme rapidement les sensations de faim et évite les grignotages intempestifs au cours de la journée. Le pain est fabriqué avec 4 ingrédients de base : de la farine, de la levure, de l'eau et du sel. Il est donc sans sucre et sans matières grasses. Le mieux est d'éviter les pains industriels : ils sont généralement préparés avec des matières grasses qui leur évitent de durcir rapidement. Préférez donc le pain venu de la boulangerie qui, lui, sera sans matières grasses ajoutées.

 Comment le consommer ? Vous pouvez choisir du pain blanc ou aux céréales selon vos goûts, les bienfaits variant peu. Par contre, le pain blanc est digéré plus rapidement que le pain complet. Là encore, le pain de boulangerie est préférable au pain industriel, même s'il se conserve souvent moins longtemps. Vous pouvez aussi le consommer grillé. Ultime précaution quant à la dégustation du pain : ne le tartinez pas d'une épaisse couche de beurre, de confiture, de pâte à tartiner ou encore de fromage si vous surveillez votre ligne.