Pizza : misez sur les légumes !

la pizza.
La pizza. © Olga Nayashkova - Fotolia

Peut-on en consommer si on fait attention à sa ligne ? La pizza, contrairement aux hamburgers, n'est pas systématiquement à bannir de vos repas si vous souhaitez faire attention à votre ligne. Sachez d'abord que la pâte à pizza est, par rapport à la pâte feuilletée, brisée ou sablée, la moins grasse de toutes. Ensuite, ce qui rend calorique une pizza est en fait ce qu'on met dessus. C'est là qu'il faut faire attention et bien choisir les ingrédients.

 Comment les consommer ? Pour faire une pizza la plus légère possible il faut bien entendu miser sur les légumes. La pizza végétarienne est peu calorique, à condition de ne pas l'arroser d'huile épicée ensuite. Si vous souhaitez ajouter de la viande à votre pizza, privilégiez le jambon dégraissé et découenné (oubliez le jambon de pays) mais aussi le thon ou les anchois. Mais vous pouvez aussi le remplacer par des morceaux de poulet grillé (sans matière grasse toujours) en l'assaisonnant avec des épices. Enfin, même si sa présence est quasiment indispensable lorsqu'on prépare une pizza, ayez la main légère sur le fromage.