Gare à l'huile de palme !

bien que préférable au beurre, une huile reste une huile, donc est quand même
Bien que préférable au beurre, une huile reste une huile, donc est quand même grasse et calorique. N'en abusez pas. © Dusan Zidar_Fotolia.com

Et pour la cuisson de vos repas ? Même raisonnement : privilégiez les huiles d'origine végétales au beurre, qui contient trop de graisses saturées.

Et quelle huile choisir ? Huile d'olive, huile de colza, huile de soja, huile de tournesol... Peu importe, elles se valent toutes.

En revanche, évitez l'huile de palme. Bien que d'origine végétale, cette huile contient en effet pas moins de 50 % de mauvaises matières grasses (acides gras saturés) ! C'est énorme comparativement aux autres huiles qui en contiennent entre 5 % et 15 %.