Mozzarella ou féta ?

mozzarella ou feta.
Mozzarella ou feta. © Brebca - Christian Jung - Fotolia

Aliment le plus salé : la féta

Féta : 1 240 mg de sodium pour 100 g.
Mozzarella : 200 mg de sodium pour 100 g. 

Pourquoi c'est salé ? Le sel fait partie du procédé de fabrication du fromage donc tout fromage quel qu'il soit est par nature salé. Mais la féta l'est particulièrement, presque autant que le roquefort.
En pratique : pour accompagner vos salades de tomates, préférez donc la mozzarella, beaucoup moins salée que la féta.
La mozzarella
présente également l'avantage d'être l'un des fromages les moins gras.