Frites ou haricots verts ?

frites ou haricots verts.
Frites ou haricots verts. © Uros Petrovic - Sonia Chatelain - Fotolia

Aliment le plus salé : les haricots verts en conserve

Haricots verts en conserve : 281 mg de sodium pour 100 g.
Frites surgelées (sans sel ajouté) : 62 mg de sodium pour 100 g.

  Pourquoi c'est salé ? Les légumes en conserve sont salés afin d'améliorer leur conservation. Les frites surgelées contiennent peu de sel à la base. A vous de ne pas les saler...
En pratique : ne salez jamais les légumes en conserve qui ont déjà suffisamment de goût. Préférez les haricots verts frais ou les haricots surgelés, encore moins salés.
Zoom sur le haricot vert :
même surgelés, les haricots verts sont des alliés pour votre santé. Riches en fibres, en vitamines, en minéraux, ils aident au bon transit intestinal, ils sont digestes et apportent rapidement une sensation de satiété. Privilégiez la cuisson à la vapeur pour conserver leurs nutriments.