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 Le calcium est un élément essentiel pour le corps humain. Il participe notamment à la construction de notre squelette.  

 Une alimentation équilibrée doit fournir suffisamment de calcium. L'apport journalier recommandé est de 900 mg pour les adultes, 1200 mg pour les adolescents, les femmes enceintes et les personnes âgées et 600 à 1000 mg pour les enfants 

 Contrairement à une idée reçue, ce ne sont pas le lait et les yaourt qui fournissent le plus de calcium, même s'ils en contiennent une bonne quantité. Les fromages à pâte dures, en revanche, arrivent premiers de la liste. On trouve également du calcium dans de nombreux fruits et légumes tels que le brocolis, le chou chinois ou encore les épinards mais aussi dans certains poissons et fruits de mer. 

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