Cuire du canard sans matière grasse

magret de canard.
Magret de canard. © Emilie Vivenot

Magret de canard fondant

Le canard a la réputation d'être une viande grasse. Il n'en est rien puisque la majeure partie de sa graisse est entre la peau et la viande. Il est donc facile de la retirer avant de la cuire. Pour 100 g de viande, vous pouvez compter sur 130 kcal environ. Une recette simple et délicieuse pour déguster cette viande sans culpabilité.

 

Voir la recette : Magret de canard

Auteur : Emilie Vivenot

Note :

Mon livre : ajouter la recette