La tomate pour la peau

Tomates cerise © Brent Hofacker - 123 RF

La tomate est l'aliment le plus riche en lycopène. Cet antioxydant est particulièrement efficace contre les radicaux libres. Cela lui confère des vertus efficaces contre les méfaits du soleil. Elle est délicieuse nature avec de l'huile d'olive et du basilic. Cependant, pour profiter au mieux de son pouvoir antioxydant, consommez la tomate cuite, en l'associant à des graisses ou réduite en coulis.
La bonne idée : associez-la aux poivrons et courgettes, aubergines, pour faire une ratatouille, plat savoureux et sain !