La courgette, diurétique

Courgettes farcies. © Svetlana Kolpakova - 123 RF

Riche en eau, très peu calorique, naturellement diurétique grâce à sa richesse en potassium et sa faible teneur en sodium, la courgette est aussi riche en vitamine C et vitamine B9. C'est le légume de votre été avec les haricots verts !
À consommer crue, poêlée, cuite à la vapeur. Elle se marie très bien avec de la viande d'agneau, des poivrons, des herbes fraîches...