Nature de carotte

Velouté de carotte. © DR

Cette recette est ultra simple à réaliser et ne contient pas de sel ajouté. C'est le bouillon (encore et toujours dégraissé et réduit en sel) qui donne le goût à vos carottes, qui sont elles relativement peu salées : 69 mg de sodium pour 100 g. Pour l'onctuosité, misez sur de la crème de soja nature, source d'oméga 3 et sans un gramme de sel !