Les noix

Les noix sont des fruits secs d'une exceptionnelle richesse en protéines végétales. © DR-123RF

Ces fruits oléagineux apportent beaucoup de protéines complètes (15 g pour 100 g), des acides gras oméga 3, des vitamines E et B, des oligoéléments comme le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium et le fer.
Bon à savoir : les noix sont riches en fibres et en phytostérols qui aident à faire baisser le "mauvais cholestérol". 

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