A consommer : la tomate

La tomate est riche en antioxydants. © Olha Afanasieva - 123RF
La tomate est très riche en lycopène, un puissant antioxydant.
Bonne nouvelle : le lycopène reste intact lorsque les tomates sont transformées en purée ou en sauce.

Selon la saison, variez les fruits et légumes afin d'en consommer à tous les repas. Nombre d'entre eux contiennent en effet une bonne dose d'antioxydants : carotte, kiwi, courgette, orange, citron… le choix vous appartient.