La viande blanche

Les protéines de la viande blanche capturent l'eau en excès. © Sergey Shibut - 123RF
Les protéines contenues dans la viande blanche vont attirer l'eau et la faire passer des tissus vers le sang, puis vers les urines, ce qui va rétablir l'équilibre hydrique du corps.
Pour varier vos sources de protéines, vous pouvez alterner viandes blanches (porc, volaille, veau et lapin) et poissons maigres (bar, cabillaud, colin, sole, daurade…).
Végétariens et végétaliens, misez sur les protéines végétales contenues dans les céréales complètes, les légumineuses (lentilles, riz, soja, quinoa…) et les oléagineuses (amandes, noix et noisettes).