N°4 : la farine de châtaigne

Farine de châtaigne © Diana Taliun - 123RF
Et si vous changiez vos habitudes en matière de farine ? La farine de châtaigne, moins courante que la farine de blé, contient 847 milligrammes de potassium pour 100 grammes. Cerise sur le gâteau : elle convient aux intolérants au gluten, car elle n'en contient pas.