Petit pois mais costaud

Petits pois © yelena yemchuk - 123 RF
Plus riche en glucides que la plupart des autres légumes, le petit pois est très énergétique (80 kcal/100 g). Toutefois, il favorise aussi la satiété, ce qui permet d'éviter les petites fringales de l'après-midi. Autre avantage : comme tous les légumineuses, il apporte une grande quantité de fibres

Pratique : et pourquoi pas l'associer à d'autres légumes printaniers, comme des pointes d'asperges, des fèves, des artichauts... ?