Les pommes sont à croquer...

Pommes © arina habich - Fotolia.com
A l'automne, elles envahissent les étals des marchés, alors faites vous plaisir ! Les pommes sont peu caloriques, riches en antioxydants et en fibres. Elles sont en outre très concentrées en pectine, une fibre soluble qui facilite la digestion en absorbant l'excès d'eau. Enfin, croquer dans une pomme fraîche stimule la production de salive qui chasse les bactéries de la bouche et nettoie naturellement les dents en les gardant saines.

Pratique : quelle que soit la variété de pommes, elles sont toutes aussi riches nutritionnellement. En revanche, mieux vaut manger la pomme avec la peau (lavée) car c'est là que se trouvent les vitamines et les minéraux.