Le poireau a tout bon !

Poireaux émincés. © about foto - Fotolia.com
Le poireau est un aliment minceur peu calorique et particulièrement apprécié, à condition toutefois de ne pas le noyer sous de la vinaigrette ! Selon plusieurs études, une consommation régulière de poireaux protégerait contre les cancers de l'estomac et de l'intestin. 

Pratique : le poireau comprend deux parties : la partie blanche et la partie verte, que l'on a tendance à couper. C'est une erreur ! La partie verte contient une quantité importante de fibres mais aussi de vitamines. Il faut donc aussi en manger pour bénéficier des propriétés du poireau !