Miam, des châtaignes !

Crème de châtaignes © al62 - Fotolia.com
Les châtaignes annoncent l'automne : on aime les retrouver lors des balades en forêt. Mais elles sont aussi délicieuses en cuisine. Riches en fer et en calcium, elles apportent aussi une bonne dose de potassium. Attention toutefois à ne pas en abuser car elles sont riches en sucres.

Pratique : vous pouvez les cuire à l'eau bouillante pendant 25 minutes une fois épluchées (45 minutes sinon) ou au four, si vous les préférez grillées (30 minutes à 180 °C).