N° 5 : Des légumes verts

C'est le printemps, ajoutez un peu de verdure dans vos salades ! © Nadalina - Fotolia.com
Les légumes verts n'arrivent qu'en 5e position de ce top des aliments riches en fibres. Ils sont néanmoins une source à privilégier, note Béatrice Bénavent-Marco. Une portion de 200 g d’haricots verts apporte environ 6 g de fibres. C’est le printemps, alors pensez aussi à mettre un peu d’artichaut cru (5,4 g pour 100 g), d’avocat (5,2 g pour 100 g) ou encore des pousses d’épinards crues dans vos salades composées.