Konjac, agar agar… : les plantes coupe-faim à utiliser avec précaution

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De quoi s’agit-il ? Konjac et agar agar sont des coupe-faim naturels, en vente libre et disponibles sous différentes formes (compléments alimentaires, gélifiant, poudre alimentaire…). Ces plantes ont la particularité de renfermer beaucoup de fibres. "Elles gonflent dans l’estomac en formant un gel pour créer une sensation de plénitude gastrique, décrit la nutritionniste Béatrice Benavent-Marco. Efficaces, ces coupe-faim permettent d’être rassasié rapidement, ce qui limite donc l’absorption d’autres aliments plus caloriques." Ces produits doivent être pris avant le repas et complétés par l’absorption de suffisamment d’eau.
Quelles précautions ? Ces coupe-faim naturels ont une action non négligeable sur la glycémie. Les diabétiques doivent donc signaler à leur médecin s’ils souhaitent en consommer. De la même façon, il faut savoir qu’ils peuvent interagir sur l’assimilation de certains médicaments ou carrément être proscrits dans certains cas. Bien évidemment, demandez conseil à un professionnel de santé et ne les utilisez pas en cas de grossesse, d’allaitement ou chez l’enfant.